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Resse sono la cicerchia il lampascione e la portulaca da sempre coltivati e consumati solo in alcune zone molto ristrette Nella lunga lista degli ortaggi insoliti ritroviamo anche verdure di pregio d'origine asiatica africana o sud americana ma che ben si adattano anche al nostro clima come il pak choi l'okra la minzuna il kiwano o il chayote Non poteva mancare il lungo elenco di ortaggi nostrani come la pastinaca la scorza nera il topinambur l'erba di San Pietro il farinaccio che per secoli hanno rappres.

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[Ebook] ➧ Ortaggi insoliti ➭ Sara Petrucci – Business-books.co Più biodiversità nell'orto e più varietà a tavola è uesto l'invito lanciato dagli autori di Ortaggi insoliti dedicato alla coltivazione biologica di piante di elevato valore nutrizionale e grandePiù biodiversità nell'orto e più varietà a tavola è uesto l'invito lanciato dagli autori di Ortaggi insoliti dedicato alla coltivazione biologica di piante di elevato valore nutrizionale e grande interesse culinario ma poco presenti nei nostri orti I casi più eclatanti sono uelli dello zenzero delle bacche di goji e della stevia diventati negli ultimi anni molto popolari per le loro riconosciute virtù eppure ancora poco coltivati in Italia Meno noti al grande pubblico ma non per uesto privi di inte.

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